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理想茶业│安溪铁观音茶文化系统获颁“全球重要农业文化遗产”证书

2023-05-25 14:57  阅读量:6576   来源:凤凰财经周刊   会员投稿

5月22日,安溪铁观音茶文化系统

获颁“全球重要农业文化遗产”证书

安溪铁观音茶文化系统,是以传统铁观音品种选育、种植栽培、植保管理、采制工艺和茶文化为核心的农业生产系统,以及该系统在生产过程中孕育的生物多样性,发挥的生态系统功能,呈现的人文和自然景观特征。

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▲粮农组织总干事屈冬玉颁发安溪铁观音茶文化系统“全球重要农业文化遗产”证书

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▲安溪铁观音茶文化系统 “全球重要农业文化遗产”证书

安溪茶,源起唐末,发展于明清,兴盛于当代。

铁观音茶文化的传承,是天时、地利、人和的融合,是物质和精神的共通。

未得天真味,先闻圣妙香!

安溪铁观音,一直以独具的“兰花香”、“观音韵”浸润着茶乡人的坚韧与胸怀,孕育一个灵魂有香气的安溪,演绎一个从“一叶”到“百业”的安溪,成就一个国定贫困县跨越到全国百强县的安溪。

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春茶铁观音好在水,故曰"春水"。

春茶铁观音好在水,茶叶历经冬天的涵养,内蕴丰富,醇厚柔滑,从茶里喝得到粒粒珍珠;春季的铁观音,因为天气、青叶等多方面的原因,所做的茶叶,一般茶水的滋味比较浓厚,“七泡有余香,九泡有余味”。

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