顾县:非遗传承 豆干飘香
打包发货。
晾晒后的豆腐干风味更佳。
卤制完成。本次研培内容有非遗法规，知识产权保护，设计基础，造型美学等课程，通过课堂教学，实践考察，交流互动等教学方式帮助学员了解当前非物质文化遗产保护，传承的现状与发展趋势。。
铺平压制好的豆腐干
利用千斤顶压制豆腐干。
周晓红师徒二人手工制作豆腐干。旨在提高非遗传承人群的文化自信和可持续传承发展能力，通过提高自身审美素养和设计研发能力，在不失其本的基础上，实现民族文化传承与生活创新发展。
最近几天，岳池县顾县镇豆腐干第三代非遗传承人周晓红，在带领学徒纯手工制作豆腐干 顾县豆腐干是顾县镇的著名特产，因千年古方的神奇，顾县水质的玄妙，加上制作工艺的历史积淀，使得顾县豆腐干绵软柔韧，纯香可口，让食客过口不忘目前，顾县豆腐干已被列入市级非物质文化遗产名录 最近几年来，该镇通过政策扶持，激励老师傅言传身教，年轻人拜师学艺，让这一传统手工艺世代相传目前，全镇7家从事传统手工豆腐干制作的传人都带上了学徒，有了新一代传承人
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