最近湖南蔬菜价格普遍上涨，甚至有赶超肉价的趋势很多市民嘲讽多吃肉少吃蔬菜蔬菜涨价背后的原因是什么什么时候可以买到物美价廉的蔬菜
日前，湖南省商务厅公布了当前蔬菜等重点物资的整体供应情况11月初以来，南方蔬菜集中上市，供需缺口大幅缓解预计未来两个月蔬菜市场供应基本满足，价格基本持平或略高于往年
10月份批发市场蔬菜价格上涨了30%。
最近，叶菜价格上涨得相当厉害上个月芹菜还是四五块钱一斤，现在涨到七块钱一斤了，白菜和菠菜也涨了不少以前三五块钱的配菜可以吃两顿饭，现在一顿饭的量不够了日前，在长沙市开福区荷塘农贸市场，前来买菜的刘女士深有感触
记者了解到，从今年9月底开始，蔬菜价格开始持续上涨，特别是10月中旬以后，各种蔬菜价格涨幅超过50%据湖南省商务厅生活必需品监测数据统计，本周全省蔬菜平均零售价格较上周上涨6.4%，较去年同期上涨11.7%，较今年最低上涨26.3%以湖南最大的蔬菜市场长沙海吉星市场为例10月份蔬菜成交均价较9月份上涨33.57%，较去年同期上涨11.11%
统计显示，粮油米面等大宗商品和土豆胡萝卜等耐贮蔬菜价格基本稳定，涨幅最大的是菠菜，芹菜，西兰花等叶菜类蔬菜。张晶表示，多雨，低温对秋季蔬菜供应产生的不利影响分即期和延期两种:即期影响主要是蔬菜生长速度减缓和采收不便，短时间可恢复；延期影响主要是对蔬菜本身造成的伤害，如根部，枝干部分受损，需要较长时间才能复壮，有的甚至直接损失了上市量。
蔬菜价格整体开始小幅下跌。。
据湖南省商务厅市场运行与消费促进处相关负责人介绍，蔬菜价格上涨的原因有五个方面。
第一，周期性波动蔬菜价格具有明显的内生季节性，10月份是蔬菜价格正常上涨的时期
二是恶劣天气的影响9，10月份，北方蔬菜产区持续降雨，南方地区高温干旱，导致蔬菜产量下降
第三，成本大幅上升9月，中国的PPI指数达到26年来的最高值今年以来，柴油，汽油，煤炭，化肥等大宗商品大幅上涨，不可避免地推高了农资和物流成本
这是寒冷冬天的预期影响据有关部门预测，今年冬季可能出现拉尼娜现象，极端天气将对相关农产品和蔬菜正常播种和安全越冬造成不利影响
第五，疫情受全国疫情和防控因素影响，产区成本增加，运输受阻，很多蔬菜生产基地的蔬菜无法外运
总体来看，目前全国约有1亿亩蔬菜，与去年同期相比略有增加，总体供应较为充裕新鲜蔬菜的种植周期只有25—40天受灾地区前期蔬菜生产逐步恢复，市场供应持续增加11月初以来，南方蔬菜集中上市，供需缺口大大缓解湖南省商务厅市场运行与消费促进处相关负责人表示，11月1日以来，全省蔬菜价格开始小幅回落，部分地区蔬菜供应偏紧是暂时的未来两个月，蔬菜市场供应基本满足，价格基本持平或略高于往年
鼓励企业与生产基地签订长期供销协议。
目前，湖南省商务厅对全国电子商务工作做出了最新部署
为极端情况制定应急计划如果省内蔬菜等蔬菜价格大幅上涨，湖南将推出免除菜市场车辆入场费，投放政府储备，给予困难群体价格补贴，以公平价格供应重点商品等应急措施
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