近年来，我国卤味市场持续扩张，轻量级品牌开始崭露头角，路边小店凭借高性价比赢得市场青睐。在这一激烈竞争的背景下，行业头部企业面临的市场压力与日俱增。其中，紫燕食品作为佐餐卤味上市第一股的领军企业，观其公司动态，不仅在C端市场持续深耕，同时依托其自身强大的研发能力和完善的供应链体系，在B端市场也取得了显著进展，展现出不容小觑的品牌壁垒和市场竞争力。
专业团队高瞻布局 ToB市场多渠道发力
紫燕食品在B端市场上的布局在2017年已初露端倪，致力于深耕B端市场的紫燕旗下投资公司——紫昊食品在这一年悄然成立。紫昊食品作为紫燕旗下的ToB团队，以高效动作为市场扩张的引擎，为紫燕销售渠道的铺设注入强劲动力。
如今，紫燕食品的ToB合作已在大型商超、连锁便利店、零售生鲜平台、连锁餐饮等多渠道深入发力。消费者可以在Costco品尝到紫燕推出的甜辣系列鸭掌、鸭翅等卤味食品，或在山姆超市购买紫燕百味鸡与新希望联合出品的川式红油冷泡汁。在连锁餐饮领域，紫燕食品目前主要为中端饮食、高端宴会等一线品牌供货，如同庆楼、和府捞面、陈香贵、老娘舅等。同时，紫燕食品与覆盖全国的FamilyMart（全家）、LAWSON（罗森）、十足等连锁便利店广泛合作，将品牌辐射到更广泛的消费群体，进一步强化终端影响力，在B端市场塑造更为多元的品牌形象。
紫燕食品强势进军B端市场，无疑使其营收结构更具安全性与丰富性，以长期主义在卤味市场站稳脚跟。
夯实供应链助力B端市场 建立上下游战略联盟
近期，紫燕食品总部在连云港工厂召开供应链半年度工作汇报会议。供应链副总裁崔俊峰在会议中表示，供应链作为公司的核心竞争力之一，接下来将持续发力以冲击B端市场。多年来，供应链一直是紫燕食品的核心建设点，目前已能确保为ToB市场提供高效、稳定的产品供应和服务质量，满足大客户对成本、时效和定制化的需求。
紫燕食品在供应链方面的持续投入使其在诸多B端市场领域具备先发优势，以预制菜市场为例，2023年紫燕食品凭借中心工厂和强大的供应链优势入选国家预制菜标准的团体标准起草单位。另外，据财报显示，紫燕食品早在2022年就建成了连云港的预制菜生产工厂。
据NCBD（餐宝典）的数据显示，我国预制菜市场规模到2025年预计将突破8300亿元，其中C端市场的规模占比将接近30%，可推断两年内预制菜在C端的市场份额远低于B端。紫燕食品近年来持续进行供应链数智化升级，加强研发投入，或将在未来的B端市场释放更有力的势能。
经济学家李稻葵认为，企业要想迎接时代挑战，需要“从传统的增长方式转到新的增长方式”。2024年，紫燕食品在供应链上下游战略联盟方面动作频频，一方面与温氏股份、新希望、中粮集团等在内的一批大型上游供应商加深合作，降本增效以确保利润；另一方面，在中下游与大型企业不断寻求新项目合作机会，维持并提升营收增速。在海外市场，紫燕食品与大华集团、创丰集团签署了战略合作协议，陆续进军澳洲和美国市场。在国内市场，紫燕食品于7月份与正大集团就供应链、产品研发、市场拓展、品牌建设等领域开展合作，并于6月份与东方一串建立战略合作，紫燕食品旗下产品将被广泛助推进入东方一串的门店网络。多边战略联盟的建立无疑将为紫燕食品B端市场的发展提供品牌壁垒与稳健护航。
展望未来，紫燕食品将持续深化供应链管理，为B端市场注入更强劲的动力，以实现行业内的稳步增长。
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