2017年年底，茶颜悦色的老板吕良站在一片商场的废墟上发了好大脾气他对着面前50多位高管教训:茶颜会死于什么
事情的起因是吕良巡视了几十家店后，发现门口没有工作人员迎客，店里也没有口播于是，他拉着全体高管开会
吕良发完脾气，在场的高管挨个发言说到动情之处，不少人都落了泪会议之后，高管们纷纷回去整顿业务，茶颜悦色的服务很快有了提升
后来，吕良把那场会议称为黑白会议每当他对店铺不满的时候，都会拉着管理层开一次，还会对服务不足的店面直接通报批评
在吕良看来，这是一种有效的倒逼。
与其出了问题被别人捅，不如我们自己捅孙翠英的解释更加直白
作为茶颜悦色的老板娘，2017年年底的那次巡店，孙翠英也在场而此时，她已经怀上了二胎胎儿的健康状况不太好，医生建议她安心养胎
但孙翠英显然没有听此时，茶颜悦色正处在天使融资的关键时刻
日前，吕良再次大发脾气只是这次他的发脾气事件很快就冲上了微博热搜
因为，茶颜悦色有名了，也因为吕良发脾气的地方，从商场的废墟变成了茶颜悦色的钉钉大群，发火的原因也从员工不努力变成了员工不满月薪2000块mdash，mdash，这在二线城市长沙，几乎不够基本生存。
而此时的茶颜悦色，一年中已经三次陷入闭店潮。
茶颜悦色变了但老板吕良没变，他还是一样的暴脾气
1，迎客
吕良有一股蛮劲儿。
创办茶颜悦色前，他已经经历过几轮失败卖盖饭，卖卤味，卖爆米花，即便是这样微小的生意，他也能赔进去过十几万每一次，吕良都选择换个方向，重头再来，然后再次失败
2013年的冬天，他决定开家奶茶店。
这又是一个不太明智的决定mdash，mdash，长沙的冬天，气候湿冷，人们消费奶茶的欲望也到了最低点而吕良选在这个时候开奶茶店，仅仅是因为他看到了一块地理位置不错的店铺
心急的吕良，没有为自己积累奶茶行业的工作经验开奶茶店前，他从淘宝上买来了各类茶品和牛奶以及辅料，自己关在屋子里开始调配
奶茶，奶茶，不就是奶加茶吗夫妻二人一边想，一边在家里给自己定了KPImdash，mdash，10元一杯的奶茶，每天卖50杯，就是500块
可是第一杯奶茶，孙翠英就把糖放多了，奶油也打得不规整。
开业当天，茶颜悦色的门口罗雀和五一广场的川流不息形成了鲜明对比为了给新店引流，吕良每天站在店铺门口一边喊麦，一边端着小样给路人试饮
卖力地吆喝，让茶颜悦色的门前开始聚集起第一批客流，成为了吕良心里迎客的利器，也成为了日后茶颜悦色员工们的噩梦，这是后话。
当年这个小店，即便吕良天天站在店门前吆喝，每天的营业额有时也不过200—300元，离500元的KPI还有些距离。
再这样下去，等待吕良的似乎会是新一轮的失败。
当然，吕良没有失败。
2013年底莽撞的开店行为，让他意外迎来了好运。
2014年，五一广场开始改造，客流激增，很快成为了长沙最繁华的商圈尽管这时候，吕良和孙翠英做奶茶依旧时常失误，但夫妻二人还是决定围着五一广场开分店
吕良想到了一个对冲失误的解决办法:只要对品质不满意，顾客任何时候，都可以走进任意一家茶颜悦色，要求重做。
蛮劲儿，为吕良赚到了第一桶金。
等到了2017年，茶颜悦色已经在长沙开了几十家直营店。
而吕良开店选址的标准，依旧是去当地看看人流，而非借鉴更加客观的热力图工具这或许与吕良的成长环境有关出生于1978年的吕良，在长沙六中读完高中后，便走向了社会
等茶颜悦色名气渐响后，坊间曾传闻，吕良曾远赴澳洲读书吕良很快就亲自出面下场辟谣:没一个是成绩好的，成绩好的都不会到这儿来混饭吃话语间，草根白手起家的味道十足
但这样的结论未免有些武断。
要说奶茶行业没有一个成绩好的，恐怕毕业于江西财经大学的彭心不能认同2013年的彭心，刚刚辞去自己上市公司品牌总监的职位，创立奈雪的茶
2，扩张
在奶茶圈，有一个被不少人坚信的理论:只要店铺开得足够多，那就是品牌天然的广告。
与之对应的是另一个段子:如果外地人站在长沙火车站，问一句茶颜悦色怎么走得到的结果，很有可能四个不同的方向
2018年1月，吕良为茶颜悦色拿到了第一笔融资此后三年，茶颜悦色每年都在长沙开100家店，有时候一天就能开三家店
起家的五一广场，后来又赶上长沙国际金融中心开业，更让吕良兴奋不已这个耗资200亿打造的大型商场，以强大的聚合效应，不断吸引着年轻人，也使五一广场坐实了长沙最繁荣商圈的位置为了最大化吸收客流，吕良在五一广场的各个角落开满了茶颜悦色
有顾客来五一广场逛街，绕来绕去，面前都有家茶颜悦色，以为遇到了鬼打墙。
我没得选，只能选它面对茶颜悦色的大规模涌现，一位长沙年轻人曾感叹
线下的人流很快引爆了线上的流量。
茶颜悦色排队狂潮，多次冲上了社交平台的热搜，排队时间渐渐从1个小时变成了八个小时以上不走出长沙，更为茶颜悦色平添了一丝神秘性，有人不惜花500块钱代购一杯茶颜悦色
尽管吕良多次表达并不鼓励这种行为，但他却又不断要求员工为排队的顾客送上贴心服务。
2020年，茶颜悦色武汉店开业时，吕良从长沙带着200名员工赶去支援出发前，他没忘了让员工带好牌子，牌子上的内容是:在此处排队，需要8小时
排队的顾客不会感到寂寞。
因为吕良还要求，员工在顾客排队期间，送上试吃的小样到了冬天，还有暖水袋这样的规定不仅针对刚开业的武汉，在所有的茶颜悦色的门店也都适用
此外，顾客没带口罩可以去茶颜悦色免费拿，想喝热水，可以在茶颜悦色免费倒有一次，店员为受伤的顾客送上了创可贴，第二天，吕良给所有茶颜悦色的门店都配备了药箱
但这药箱，似乎没能让员工感受到温暖。
日前，在茶颜悦色大群中，因为工资争吵的聊天记录中，还夹杂了一位员工对于管理层的质问mdash，mdash，谁愿意受工伤，谁愿意大半夜血止不住得去医院缝针遭罪，出来本来就是赚钱，谁不想满勤。
极致的贴心，为吕良喝茶颜悦色赢来了奶茶届海底捞的名声但日复一日辛苦的员工，似乎并没有获得和海底捞员工一样的待遇
在海底捞，年假和五险一金不仅是基本配置，公司还会为员工提供免费宿舍和明确的涨薪制度，优秀员工还可以获得额外的探亲假，公司报销往返车票张勇为海底捞员工制定的激励制度，一度成为被业界广泛学习的样本而这自然依赖于海底捞规模化的生产和相对高的利润空间
但均价不足20元一杯的茶颜悦色，显然还给不了吕良对员工好的底气。
吕良或许也还没把员工福利放在心上的时候，他渴望不断壮大的规模在吕良看来，想要壮大，吆喝很重要这是他当初起家的重要法宝
为此，他规定，店员必须频繁地齐声口播，如果有一位店员喊出了口播内容，其他人就要跟着一起喊出来如果几家门店恰好在一起，一家门店中有人喊口号，四家门店的所有店员就会立刻跟上，这是茶颜悦色天然的扩音器
吕良觉得，这是为了让员工觉得不是一个人在战斗但比起团队战斗，员工感受更深的是，嘶哑的声音和隐隐的耳背
不过，在12月16日矛盾爆发前，吕良或许都还没有意识到其中的问题此时的他，正沉浸在要在长沙开满1000家茶颜悦色的畅想中
他甚至为自己的畅想，找到了根据:茶颜悦色和便利店都是社区型模式，长沙能有1000家便利店，就能有1000家茶颜悦色。
3，反噬
或许是白手起家让吕良养成了孤注一掷的决绝性格，又或许是茶颜悦色的快速扩张，激发了吕良骨子里湖南人的霸蛮。
吕良对内的管理，严苛得近乎没有人情。
他规定，在茶颜悦色公众号上，每个月都会放出检查不合格的店铺，上边店名和照片一清二楚，甚至还有视频。
一旦没满足老板吕良的要求，就是社死的结局。
来茶颜悦色工作，压力不可谓不大。
在《人物》的一次采访中，茶颜悦色的员工告诉记者，有些部门的离职率，甚至高达90%但吕良发给员工的薪酬，却并不算高
在他们的官方招聘显示，普通店员的薪资在3600—4600元只有入职半年以上的员工，才能获得五险一金的资格
积压的情绪与高浓度的压力，终于被微薄的薪水引爆日前，茶颜悦色的员工，也让老板吕良社死了一场
当天，不少员工在大群中抱怨，到手的工资只有一两千，实在太少了。
点燃矛盾的是一位叫张学潘的答复:工作不努力还想拿高工资，平常怎么看你们没事传播正能量，一发工资就都有劲了可吵吵，为什么不够，那是因为天天蹦迪，高消费怎么够。
之后，吕良亲自下场，痛斥员工肖婷不能感同身受自己一天亏2000万的痛苦，还说自己活该老板娘孙翠英甚至员工肖婷后玩起了谐音梗:请你赶紧来离职，还真是不消停
结果肖婷反手一个有录音，让吕良不得不绕开了话题最后以老板娘发了2000元红包收场
群内的战争结束，硝烟并未散去。
关于骂战中的双方，张学潘被爆料是武汉的工作人员，而工资微薄者多为长沙的工作人员不患寡而患不均的矛盾背后，是茶颜悦色一年已经经历了三场闭店潮，全部集中在长沙关门和开店，一样的疯狂
不是不想走出去，是出去了真的会死吕良曾反复强调茶颜悦色不会走出长沙
但在2020年后，他决定走出去。
2020年，吕良找喜茶的老板聂云宸聊天那时的喜茶正被产品卫生不合格所困，聂云宸羡慕吕良的铁腕治理，而吕良则羡慕聂云宸的高客单价
两位头部老板的互诉衷肠，也让人难免联想到到奶茶生意不好做了这件事在过度扩张的茶颜悦色身上表现得尤为明显伴随着连续多年的开店和经济放缓，茶颜悦色在长沙的号召力已经逐渐衰退
吕良也在那时就有了危机。
他清楚，某种程度上，能让粉丝买单的，不再是茶颜悦色的奶茶，而是他的人设和在内部近乎严苛的管理不同，吕良对外的人设，显得弱小可怜又无助
在茶颜悦色公众号里，他是一个骑着电动车的大叔，羽绒服破了就用胶带粘起来。
为此，吕良只好把爱车锁在车库里，出门只敢骑电动车，生怕自己人设崩了，日子过得着实有些憋屈。
不仅是吕良，就连茶颜悦色的饮品都有自己的风格，他们做类似AKB48的线上选举，每个产品甚至还发展出了自己的唯粉这也成了吕良多年来无法换菜单的原因
吕良试图自救mdash，mdash，他终于把茶颜悦色开出了长沙。
可是，长沙的茶颜悦色实在过于密集，疫情之下，人流减少，闭店成了必然。
其中，重灾区正是当年起家的五一广场，一夜之间关闭了十几家店铺此前，这里曾有81家茶颜悦色
闭店潮爆发后，吕良表示当年已经吃到了红利，现在要等春天来，还替所有员工发言:茶颜人都习惯了，大家还没习惯。
只是如今看来，没有受到红利眷顾直接入冬的员工，不仅没有习惯冬天的寒冷，更没有习惯老板的霸蛮mdash，mdash，那些苛刻的要求和语言，对茶颜的员工来说，更像是凛冽的寒风。
风波之后的第二天，吕良向全员写了道歉信其中一条解决办法是:加快在外地开店速度
显然，他选择了继续霸蛮。
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